Restaurante La Sopa Boba en Alpedrete
Plaza de Guadarrama, 4 - 28439 ( Alpedrete )
Restaurante de comida de autor y original en cuya cocina se encuentra el Chef Fernando Limón. Situado en una cabaña de madera le da un entorno acogedor propio para la zona de la sierra. Su especialidad es su masa de croquetas y el salmorejo de tomate en cualquier época del año, tartar de atún, bacalao en lomo asado con pisto y carabineros o manitas de cerdo rellenas, entre otros…
Innovación y creatividad son las bases de la cocina en La Sopa Boba
La Sopa Boba, situado en Alpedrete, es un restaurante creativo que cuenta con los platos más innovadores sin renunciar al buen sabor de la comida mediterránea.
El chef, Fernando Limón, es cocinero y eléctrico. Dedica su vida a la pasión de cocinar platos vanguardistas debido a sus asiduos viajes, que han logrado aportar en su cultura gastronómica sabores, técnicas de cocina y diversos productos.
En palabras del propio Chef
Y es que, como el propio chef explica, «la degustación de cualquier plato en La Sopa Boba es un argumento inmejorable para satisfacer las mejores ocasiones. La cocina de la Sopa BoBa ha evolucionado estos últimos años, la cocina creativa es fruto de una elaboración intencionada y la calidad del género que hoy disponemos en el mercado asume un papel importante en esa nueva forma de cocinar.»
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