Restaurante Sala

Especialistas en... Entrantes, ensaladas, mariscos, pescados, carnes, helados

Año de Fundación: 1994

El restaurante Sala de Guadarrama es uno de los restaurantes más conocidos de Guadarrama. Situado en un paraje idílico une a calidad de productos unas vistas paradisíacas y un servicio envidiable. Su carta hará las delicias de los comensales que disfrutarán degustando su sabor, en una experiencia que querrás repetir.

Desde que que entras por la puerta y observas el entorno que le rodea, comienza un cóctel de sensaciones que te engancharán. El restaurante Sala está pensado por y para comer.

Cuenta con unos comedores amplios con multitud de mesas que son ideales para celebrar cumpleaños, comuniones, bodas, bautizos o reuniones de amigos o negocios.

Carta

En el Restaurante Sala de Guadarrama, encontrarás una exquisita y suculenta selección de mariscos, carnes, pescados y entrantes con las que tu paladar disfrutará como nunca.

Su plato más famoso son las gambas de Huelva, que se escogen personalmente a diario en la pescadería Gran Sol de Madrid, una tradición instaurada por D. José María, que  se sigue realizando. Multitud de clientes se acercan al restaurante para probar este exquisito manjar.

En cuanto a los pescados, el tartar de atún es, posiblemente, el plato estrella dentro de la exquisita selección de pescados que el restaurante te ofrece. Pero otros platos esquisitos son la lubina, las cocochas, las pijotas, los calamares a la romana o el cogote de merluza a la bilbaína.

Y si queréis degustar carne podréis degustar la calidad de la carne con denominación de origen de la Sierra de Guadarrama. Servida a la plancha destacan los escalopines en salsa de boletus y las chuletillas de lechal.

Para degustar el sabor de los platos del Restaurante Sala, os recomendamos disfrutar de sus entrantes. Con ellos podrás degustar la cocina del La Sala en su máximo esplendor. El pulpo a la gallega, el brick de pimientos rellenos y el tartar de atún rojo son platos que tampoco deberías perderte. Pero no podéis ir al Restaurante la Sala sin degustar el gran orgullo de la casa: las croquetas de boletus con trufa blanca, premiadas en la Millesimé de Madrid por su elaboración exclusiva y sabor único.

En cuanto a las ensaladas, la isla de aguacate con salmorejo y gambas, canónigos con foie y frambuesa o la ensalada de tomate Raf son de las más populares de nuestra carta.

Y los postres… en la panadería artesanal exclusiva para el restaurante se realizan unos postres que son piezas únicas elaboradas a diario para tu disfrute. Muchos de ellos podrás disfrutarlos en nuestra Pastelería Sala, inaugurada en 2006, que supone, para muchos de nuestros clientes, una parada obligada tras el paso por nuestro restaurante para disfrutar en casa de los sabores de nuestros maestros.

Entrantes

• Anchoas
• Boquerones en vinagre
• Brick de pimientos rellenos con salsa de carabineros
• Foie de pato
• Navajas al natural en conserva Por piezas
• Berberechos al natural en conserva
• Boquerones con anchoas
• Croquetas caseras
• Mejillones en escabeche Lata 4 – 6 piezas
• Pulpo gallega

Ensaladas

• Canónigos con frambuesas y foie
• Ensalada de aguacate con gambas y salmorejo
• Ensalada mixta
• Cogollos con ventresca
• Ensalada de tomate Raf pelado
• Espárragos D.O. Navarra

Mariscos

• Gambas plancha 1 k
• Gambas plancha ½ k
• Cigalas plancha 1 k
• Cigalas plancha ½ k
• Camarones gallegos ¼ k
• Carabineros plancha ½ k Por piezas

Pescados

• Boquerones fritos
• Calamares romana
• Cocochas plancha o romana
• Cogote de merluza bilbaína Ración
• Lenguado plancha
• Lubina bilbaína
• Merluza plancha o romana
• Pijotas
• Rodaballo plancha
• Tartar de atún rojo

Carnes

• Chuletillas de lechal
• Escalopines en salsa de boletus
• Riñones de cordero plancha
• Entrecot plancha
• Lomo de choto plancha 500 grs.
• Solomillo plancha

Postres

• Helados Variados (Artesanales)
• Tarta Chocolatísima
• Hojaldre con Crema y Nata
• Tarta al Whisky
• Tarta de Queso con Frambuesas
• Natillas Caseras
• Cuajada Requemada del Valle de Ulzuma
• Crema de Arroz con Leche
• Flan de Yemas de Huevo
• Hojaldre con Crema, Nata y Frutas
• Mousse de Chocolate Blanco con Dulce de Leche
• Tiramisú
• Torrijas Caseras

Pan y postres de elaboración propia

Otro aspecto destacado del Restaurante Sala de Guadarrama es la elaboración de pan en su tahona artesanal, en la que se logra pan artesanal de primera calidad. Sin duda, un complemento ideal a la elección gastronómica de nuestros comensales.

Para los amantes de la repostería, ponemos a su disposición una dulce selección de chocolates, pasteles y todo tipo de gominolas. Mención especial hay que hacer de los helados artesanales, donde podrá encontrar todo un arco iris de originalidad y cremosidad.

Precios. Menú para grupos

Si queréis concertar una comida para grupos existen menús perfectos para la ocasión. Podrás realizar vuestra reserva en el teléfono 91 854 21 21

GRUPOS Y EVENTOS I

• Croquetas caseras variadas
• Boquerones con anchoas
• Cogollos con ventresca
• Gambas a la plancha

Segundo plato a elegir:

• Chuletillas de cordero
• Solomillo a la plancha
• Entrecot a la plancha
  o
• Merluza a la Romana
• Lenguado a la plancha
• Lubina a la Bilbaína
• Postres, bebidas

Postres:

• Postres caseros
• Bebidas, Café y licor

GRUPOS Y EVENTOS II

• Boquerones con anchoas
• Croquetas caseras varidas
• Cogollos con ventresca
• Gambas a la plancha

Entrantes:

• Pulpo a la Gallega
• Cocochas a la Romana
• Merluza a la Romana

Segundo plato

• Chuletillas de cordero
• Solomillo a la plancha troceado

• Postres, bebidas
• Postres caseros
• Bebidas, Café y licor
• (Menú degustación)

Zona infantil. El Restaurante Sala con niños.

En el Restaurante Sala de Guadarrama no se podían olvidar de los niños. Para ellos, existe una zona infantil en la que los más pequeños de la casa podrán disfrutar de un sinfín de entretenimientos como gincanas, castillos flotantes, juegos al aire libre, consolas de videojuegos, y todo siempre amenizado por nuestros animadores para lograr que no cese la diversión.

Además, contamos con un menú infantil muy interesante.

Asismismo, todo el recinto está dotado de fuertes medidas de seguridad. Nuestros dispositivos de video-vigilancia 24 horas y seguridad privada física velarán por su tranquilidad y la de sus hijos.

Párking y accesos para minusválidos

Aparcamiento privado de 170 plazas para turismos y toda clase de vehículos. Además, también contamos con 20 plazas para motos o bicicletas.
Asimismo, nuestro reciento está perfectamente acondicionado para el acceso de minusválidos, eliminando toda barrera arquitectónica con el objetivo de facilitar el día a día de las personas con discapacidad. Asismismo, existen en el parking dos plazas de estacionamiento para uso exclusivo, habilitando a la vez rampas de acceso en todas las zonas.